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12月4日

2018.12.04 16:01

こんにちは

今日は夏日。。。

ん~観測史上初の12月で夏日という異常気象ですね~

アウター着て失敗している人が多そうですね^^;

寒さが苦手な私からすれば朗報ですが、キチンと寒くないと色々と困る方が多いでしょうね。

作物や生態系に影響を及ぼすので、寒い時は寒くないと困ってしまいます。

夜には寒くなると思いますが、急な寒暖差が体にきますので、体調管理にはお気を付けください。

飲食事業に関してですが、ほぼほぼ考えがまとまりました^^

最初からHDを想定した事業プランにします。

セントラルキッチンを最初に作る→新規事業部を法人化→HDという流れですね。

セントラルキッチンを作っておき、仕入れと仕込みをやりながら独立採算が取れるようにすると言うのが最初のミッションです。

これは中食と飲食を交えて、販売中心に達成出来ると考えております。

セントラルキッチンで人材を育成して、例えば居酒屋の出店や寿司屋の出店を行っていく感じですね。

また、人材に流動性を持たせて、暫時必要な流動をさせていくことで、無駄のない活用を行っていきたいと思います。

居酒屋や寿司屋はピークタイムが被ってしまいますが、セントラルキッチンではその限りではありませんので、セントラルキッチンで仕込み→居酒屋に行くという選択が取れるわけです。

寿司屋を完全予約制とかにしても良いですし、人材の適材適時適所で賄えると、選択肢が広がりますね^^

飲食で働いていると感じることですが、先の無さの絶望感はやばいですねw

要は、長く働いても給与は頭打ちになりますし、スキルを身に付けても自分で独立する以外、打開策が見当たりません^^;

大手チェーンであれば、まだ良いのでしょうが、中小の個人店などでは絶望しかないでしょうね^^;

逆にこれを解決出来れば、人材は多く確保出来ると思います。

飲食店の問題点はある程度洗い出していますので、一つ一つ解決していきたいと思います。

相場の話ですが、日経平均株価が500円下げてきましたね。

そろそろブリグジット関連の話が終盤を迎えますし、世界情勢のきな臭い感じが堪らないですね。。。

2020年を一つの区切りで、様々な動きが出てくると思いますが、その前哨戦がブリグジットと考えております。

ブリグジット=グローバリゼーションの否定です。

アメリカもその方向に舵を切っていますし、EUも存続がどうなるか分からない状況だと思います。

イギリスが抜けてフランスやイタリアがどうするのか注視が必要でしょうね。。。

ドイツが貧乏くじを引くのだろうな~と想定していますが、さてさてどうなるでしょうね^^;

LEZIAHは先週末から保持している売りポジがプラスになっていますね^^

このままピラミティングが伸びるとありがたいです^^

それでは良い相場を~ノシ





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