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10月2日

2018.10.02 16:01

こんにちは

今日も暑いですね~

半袖で十分です。

もう10月ですし、最後の夏日になりそうですね。

飲食店で勤務してそろそろ半年ですが、大分飲食店の問題点を洗い出せてきました。

人の問題が最大問題点になっています。

先月、鮨居酒屋で週6勤務(1日7時間平均)で16万、ラーメン屋で週5勤務(1日4時間)で9万円と合わせて25万円。。。

これきついですね~

正直、店を開業しようとしていなければ、とてもじゃないですがやってられませんw

そう、まともに働く環境になっていないのですよね^^;

ということは、良い人材を確保出来る環境ではないですし、人が育つ環境でもないわけです。

結局自分で店をやるしか給与を上げられない環境と化しているので、帰属意識も低く正直やる気もない人材が残っているという感じですね。

お金が全てではないとは思いますが、働く評価として給与があるわけですから、出すところはしっかり出さないと継続率も低下し、モチベーション低下の要因にもなります。

飲食店は儲からないから仕方ないという事ならば、儲かる様にすればいいと思うのですよね。

最終利益が10%未満であるなら、それを削る事で20%にするのではなく、増やすことで20%に出来るようにすればいい。

これは経営者の責任です。

食店は飽和状態で儲けが少ないとボヤく経営者が多いですが、やれることをやっていない印象です。

1店舗だけでやるなら、従業員を雇わず家族経営か、独りで運営出来る規模でやるべきで、従業員を雇うのであれば、しっかりとした経営を行っていく必要があると思います。

従業員の生産性の事や、売り上げを増やす方法を考えずに従業員を雇用しても、双方にとって良いことにならない可能性が高いと思います。

何故従業員を雇うのか、従業員を雇用してどれくらいの売り上げを増やすのかを明確にし、しっかりと育成出来る環境にしていくのが、最善だと思います。

さて、相場の話ですが、ドル円が高止まりで推移していましたが、多少下げてきましたね。

とりあえず15分足の200日線で下げ止まりました。

30分足の75日線は抜けましたね。

15分足の200日線が意識されている感じがします。

一時間足以上で見ると、113.6円が1時間足の75日線です。

ここを抜けると4時間足のボリバンセンターが113.5円にありますね。

という事で113.5円を抜けたら少し売りを入れて、113円位で決済させる様なイメージで取引をしたいです。

買いは様子見ですね。

113円位であれば少し買ってもいいかなと思いますが、113.5円辺りまでは買い控えしたいです。

LEZIAHはまだナンピンポジを持ったままです。

早めに決着してほしいですね。

それでは良い相場を~ノシ


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